Oggi vi lascio perdere le mie disquisizioni sul Natale e vi parlo di una ricetta a me molto cara che, sempre per rimanere in tema, mi ricorda la mia infanzia: gli gnocchi alla romana, o gnocchi di semolino. Questa ricetta è il mio regalo di Natale per chi ancora non li conosce. Leggeri, delicati, superlativi con un’abbondante spolverata di parmigiano appena usciti dal forno. Enjoy.
Mia mamma li sta cucinando ora, solo per me. Devo ricordare che io noi non siamo di Roma, e il gruviera non lo mettiamo, e sono ottimi lo stesso. La ricetta originale però, per onestà, l’ho messa sopra. Io scappo, a mangiare!
Julie*
Capirai che mi fai ricordare!Mia mamma li faceva spesso ed erano strepitosi, capisco bene che sei scappata a mangiare!!!
oh! finalmente qualcuno che apprezza questo piatto! basta che dici semolino e tutti che lo associano a “gusti da vecchio”!
incompetenti!